Консервация-2013 в Донецке: цены на банки, овощи и другие "закаточные" мелочи

Фото: nashpilkah.com.ua

Фото: nashpilkah.com.ua

Досуг и еда
13 августа 2013 15:13
Автор: Алина Балабан

В Донецке самый разгар сезона консервации - на грядках уже созрели популярные закаточные овощи, они же в изобилии лежат на рыночных лотках и в супермаркетах.

Энтузиасты домашней консервации  занимаются любимым делом, не смотря на широкий ассортимент готовых солений в магазинах. 

Vgorode.ua решил разобраться, что выгоднее - покупать фабричные консервированные овощи, или приготовить соленья собственными руками. Для этого мы составили ценовой обзор овощного рынка и всех необходимых для консервации снадобий.

Продукт

Цена (Супермаркет)

Цена (Рынок)

Помидор

8,55 грн\кг (Раиса)

5,59 грн\кг (солероссо)

7 грн (в среднем)

Огурец

8,55 грн\кг (корнишон)

6 грн\кг (в среднем)

Перец

6,65 грн\кг (крымский)

29,99 грн\кг (болгарский)

4 грн\кг (в среднем)

Хрен

7,40 грн\кг

5 грн\кг (в среднем)

Кабачок

5,75 грн\кг

На рынке уже не найти

Уксус

3,65 грн(самый дешевый)

Цена в среднем от супермаркета отличается копейками, и то не в пользу покупателя

Соль 

2,39 грн\кг

Перец душистый (65 грамм)

5,65 грн

Лавровый лист (25 грамм)

3,25 грн

Лимонная кислота (75 грамм)

1,25 грн

Укроп сушеный (10 грамм)

свежий

1, 49 грн

90 грн\кг

Чеснок

20 грн\кг

Сахар

10 грн\кг

Бутылек\банка

2 грн\0,5 л

4 грн\1л

6 грн\3 л

Крышки

13,99 грн\уп. 50 шт.

Закаточная машинка

40 грн в среднем

 

Консервация-2013 в Донецке: цены на банки, овощи и другие "закаточные" мелочи фото

Помидор Раиса, 8,5 гривен. Фото: Алина Балабан

Консервация-2013 в Донецке: цены на банки, овощи и другие "закаточные" мелочи фото 1

Болгарский перец и свежим кушать дорого, а консервировать его - тем более. Фото: Алина Балабан

Консервация-2013 в Донецке: цены на банки, овощи и другие "закаточные" мелочи фото 2

Кабачки на рынках уже редко встретишь, а вот в супермаркетах самое то. Фото: Алина Балабан

Консервация-2013 в Донецке: цены на банки, овощи и другие "закаточные" мелочи фото 3

Крымский - это не болгарский. В пять раз дешевле. Фото: Алина Балабан

Консервация-2013 в Донецке: цены на банки, овощи и другие "закаточные" мелочи фото 4

Вот они, щедрые цены. Фото: Алина Балабан

Консервация-2013 в Донецке: цены на банки, овощи и другие "закаточные" мелочи фото 5

На банку обычно идет одна головка. И из этих соображений, соответственно, и берут необходимое количество. Фото: Юлия Ткаченко

Консервация-2013 в Донецке: цены на банки, овощи и другие "закаточные" мелочи фото 6

Самый дешевый уксус. Фото: Алина Балабан

Консервация-2013 в Донецке: цены на банки, овощи и другие "закаточные" мелочи фото 7

Свежий укроп стоит около 10 гривен за пучок, его добавлять предпочтительнее. Но для особо экономных такой вариант никто не отменял. Фото: Алина Балабан

Консервация-2013 в Донецке: цены на банки, овощи и другие "закаточные" мелочи фото 8

Возьмем самый обычный вариант. Фото: Алина Балабан

Сюда же добавьте свои потраченные силы и время, электроэнергию, воду и множество вспомогательной кухонной утвари, которую нужно будет приводить  в порядок. 

Впрочем, предприимчивые хозяйки знают, на чем сэкономить. Например, баночки из-под магазинных грибочков\соусов и прочих вкусностей можно использовать несколько раз, в том числе и для домашней консервации. Жестяные крышки с закрутками при специальном нагревании закупоривают не хуже специализированной "господарочки".  

Консервация-2013 в Донецке: цены на банки, овощи и другие "закаточные" мелочи фото 9

Крашки закаточные. В разгер сезона акции - 13,99. Фото: Юлия Ткаченко

Также существуют разные технологии закатывания более или менее затратные по электроэнергии и трудоемкости: холодные соленья, горячие, стерилизация.  

ИТОГО:

Один трехлитровый бутылек помидоров обойдется хозяйке с классическими предпочтениями в среднем в 30 гривен. В него войдет 1,5 -2 килограмма помидоров, хрен, укроп, перчик душистый, лавровый лист, чеснок, уксус.

С огурцами песня та же. Добавки аналогичные, разница только в количестве огурцов на банку -  1-1,5 килограмма. Итого выйдет 25 гривен банка.

Теперь сравним себестоимость бутылька "хенд-мейд" с теми, которые громоздятся на прилавках супермаркетов.

Консервация-2013 в Донецке: цены на банки, овощи и другие "закаточные" мелочи фото 10

Трехлитровый бутыль помидоров стоит 23,45. Рядом ценник 18,09 - это цена на огурцы 660 грамм. Фото: Алина Балабан

Консервация-2013 в Донецке: цены на банки, овощи и другие "закаточные" мелочи фото 11

Два литра волынских огурцов стоит 20 гривен. А вот Нежинские как всегда "кусаются". Литр почти 30 гривен. Фото: Алина Балабан

Вопрос остается открытым: стоит ли игра свеч?

Но ведь домашнее то – оно свое, родное, и точно знаешь, что никакого ГМО там нет, и никакая букашка туда не попала. Что летом сам спрятал в кадушке, то зимой и достал. И никаких тебе сюрпризов, которые потом аукнуться на больничной койке.

Еще не стоит забывать, что многим женщинам нравится возиться на кухне с банками и поварешками. А еще ведь традиции, бабушкины рецепты, радость, что это результат собственного труда - никакие супермаркеты этого не окупят. 

Это чат – пиши и читай 👇
Ого! ты доскролил до нашего чатбота 😏
Теперь у тебя есть возможность настроить его под себя и узнавать важный контент первым, чтобы рассказывать друзьям
Только почта, только хардкор 🤘
Мы в соцсетях